重庆大闸蟹营养分析专家

重庆大闸蟹营养分析专家

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

重庆大闸蟹营养分析：

能量/kal: 62 　　　 蛋白质/克: 11.6 　　 类/克: 1.1 　　　 脂肪/克: 1.2　　　 
水分/克: 84.4 纤维/克: 0 　　　 灰份/克: 1.7 　　 VA/微克: 0 　　　 
胡萝卜素/微克: 0 视黄醇当量/微克: 0 　VB1/毫克: .03 　 VB2/毫克: .09 　　　 
烟酸/毫克: 4.3 　　 VC/毫克: 0 　　　 VE/毫克: 2.91 　 钾/毫克: 214 　　　 
钠/毫克: 270 　　　 钙/毫克: 231 　　　 镁/毫克: 41 　　　铁/毫克: 1.8 　　　 
锰/毫克: .31 　　　 锌/毫克: 2.15 　　　 铜/毫克: 1.33 　　磷/毫克: 159 　　　 
硒/微克: 33.3